SIFÓN DE ESPUMAS & ACCESORIOS

A partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para ofrecer nuevas aplicaciones, Ferran Adrià viene desarrollando desde 1994 una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de salsas. El sifón iSi GourmetWhip es un montador de nata al que se incorpora aire mediante unas cápsulas de aire comprimido. Gracias a e...

A partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para ofrecer nuevas aplicaciones, Ferran Adrià viene desarrollando desde 1994 una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de salsas. El sifón iSi GourmetWhip es un montador de nata al que se incorpora aire mediante unas cápsulas de aire comprimido. Gracias a este sencillo principio podemos convertir en espuma casi cualquier mezcla, dulce o salada y fría o caliente.  Consiste en llenar el sifón con la mezcla deseada, enroscar el cabezal, cargarlo con las cápsulas de N2O, agitarlo, dejarlo reposar en el frigorífico o el baño maría, y nuestra espuma estará lista para ser saboreada. Para que el sifón funcione hay que llenarlo hasta la capacidad indicada.

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SIFÓN DE ESPUMAS & ACCESORIOS 

Hay 6 productos.

Spaguetto Kit Kit ideal para elaborar 5 spaghettos de 100 cm. de una sola vez. 5 tubos bridados de 1 m. 1 biberón de relleno.  1 adaptador para sifón ISI.

16,00 €

Sifón Gourmet Whip Plus 1 litro Baño María/Frío.

122,81 €
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Sujeta sifón Gracias al portasifón, ya no necesitará agitar el sifón antes de cada uso. Su sifón queda disponible para e empleo permanentemente. Premio innovación SIRHA 2011 

47,25 €

1 Caja con 10 cápsulas N2O Cápsulas para Sifón Montador 1 litro de Espumas y Cremas Cápsulas para Sifón GourmetWhip de 1 litro - Montador de Espumas y Cremas Cápsulas para Sifón ThermoWhip Plus de 0,5 litros - Montador de espumas y Cremas Cápsulas para Sifón ProfiWhip Plus de 1 litro - Montador de Espumas y Cremas Cápsulas de N2O aptas para todos los...

5,15 €

Juego 4 Boquillas de Agujas para Inyección.

25,70 €

Sifón para Espumas y Cremas 1 L Inox No incluye cargas de N20 se compran por separado en caja de 10 unidades. Soporte para Sifón  NO incluido.

75,00 €
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