Roner Touch Cocción Baja Temperatura - Sous Vide

2.093,22 €
Impuestos incluidos

Roner Touch - Termostato de inversión térmica
Diseño renovado del Roner, con la tecnología digital de la pantalla táctil, al cual le añade una serie de características que le hacen un modelo único en el mercado. Consulta sus características más significativas.
Indicado para cocinar con precisión alimentos envasados al vacío, infusionar, pasteurizar alimentos previamente cocinados o regenerar cualquier tipo de producto con total seguridad y comodidad.
Venta por unidad

Cantidad

RONER TOUCH - Cocción a Baja Temperatura Sous Vide
Fijación a la cubeta mediante nuez posterior o soporte extensible que se suministra
como accesorio.
Profundidad mínima de fijación a la cubeta: 14 cm.
Rango de regulación ºC: desde +5 hasta 200
Estabilidad:ºC : a 100 ºC +- 0.05 a 200ºC +-0.1
Bomba presión / Caudal H2O : 10 lt/min.
Medidas (exteriores) 28 x 18 x 19 cms
Consumo W: 2060
Peso: 4.5 kg.

PANEL DE MANDOS
1 - Indicador de temperatura consigna/real
2 - Pulsador Stop
3 - Pulsador Start
4 - Pulsador subir parámetro
5 - Pulsador bajas parámetro
6 - Pulsador de rampas/ciclos
7 - Indicador de tiempo programado / actual en horas/mins.
8 - Pulsador retorno.

FUNCIONES
- Pantalla táctil
- Alarma visual
- Reloj calendario.
- Programación de conexión/desconexión simple o cíclica.
- Hasta 10 programas de cocción.
- Hasta 6 segmentos por cada programa.
- Tiempo de estabilidad en cada segmento (de 1 min a99h)
- Programación del control de potencia (Entre 10% y 100%)
- Memorización de alarmas e incidencias.
- Detección de error de sonda.
- Detección y memorización de fallos de red.
- Alarmas de sobre temperatura, temperatura baja y su memorización (fecha, hora inicio, fin y temperatura)
- Termostato de seguridad (TS) por software.
- Termostato de seguridad (TS) mecánico.
- Salida USB, R-232 y Ethernet.
- Software para PC
- Manual de usuario resumido en pantalla
- Parámetros configurables: Fecha/hora, corrección de temperatura, intervalo de
recogida de datos, idioma (inglés, castellano y francés), selección ºC/ºF,
- Límite de sobre temperatura y baja temperatura.
- Autotuning del control de temperatura.

ICC
80012

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