Generador de Hielo seco CO2- Dry Ice Black

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Producto nuevo

Condensador de hielo seco

El Hielo Seco es el estado sólido del dióxido de carbono o CO2. 

Se obtiene reduciendo la presión y la temperatura del CO2 líquido de una manera controlada; esto hace que el CO2 se convierta en una nieve de CO2 limpia y blanca. Esta nieve puede ser utilizada tal cual o bien puede ser altamente comprimida para formar pastillas o pellets de diferentes diámetros.

199,50 € Iva No Incluido

Más información

Generador de hielo seco CO2

Aplicaciones

El hielo seco se utiliza en la industria alimentaria para el enfriamiento y transporte de alimentos que debe mantenerse a bajas temperaturas pero sin humedad.

Aunque en la cocina de vanguardia se suele utilizar como efecto visual y vaporizador de aromas, además de conseguir bebidas humeantes y carbonatadas, reacciones burbujeantes, presentaciones sorprenden- tes en buffets etc.

Conseguir hielo seco al instante es fácil, seguro, y no necesita de más maquinaria.

Puede usted manipularlo sin peligro para usted como para sus comensales, sin olor ni sabor.

Este pequeño dispositivo debe conectarse a botellas homologadas para el envasado de CO2 líquido.

Estas botellas pueden alquilarse a empresas especializadas en gases alimentarios, las cuales pueden darle un servicio a su medida con suma facilidad.

Recomendamos no emplear las botellas de CO2 de los tiradores de cerveza.

 

Logistica y rentabilidad

Produzca tabletas de 30 g a -78ºC cuando y donde sea necesario en apenas 20 segundos. El hielo seco es insaboro e incoloro y muy fácil de manipular.

Para una botella de CO2 Sonda  de 22 Kg puede llegar a producir hasta 130 pastillas de 50 mm de diámetro por 2,5 cm de altura

Recomendamos no emplear las botellas de CO2 de los tiradores de cerveza.

Puede conectar a cualquier Botella de CO2 con rosca W 21,80 x 1,25”,DIN 477

Para botellas con diferentes roscas, consultar disponibilidad.

 

Modo de empleo

1. Enrosque su pastillero Dry Ice Maker Black a la botella de CO2,

2. Procure tener cerrada la cortina negra, para impedir la salida del hielo.

3. Abra suavemente la válvula de salida de la botella de CO2 y deje  salir el gas, en su salida a alta presión empezará a cristalizar  produciendo una pastilla compacta.

4. Cierre la válvula de la botella de CO2.

5. Abra la cortina y extraiga la pastilla de hielo seco.

6. Puede producir otra pastilla al instante.

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