VAJILLAS PORCELANA, BOROSILICATO Y CRISTAL

Platos de autor

¿Qué es la porcelana? La porcelana se obtiene a partir de una pasta muy elaborada, compuesta por caolín, cuarzo y feldespato. El resultado es un producto cerámico, blanco, compacto, duro y translúcido. Estas propiedades hacen que tenga infinidad de aplicaciones en el mundo de la gastronomía, la decoración, los objetos de arte, e incluso en el entorno sanitario y técnico.
De la materia prima a la porcelana.
El proceso de fabricación de la porcelana se divide en las siguientes etapas:
La mezcla y el amasado de la pasta, el moldeado de las piezas, la cocción a temperaturas de 900ºC (producto base "biscuit"), el esmaltado, la cocción a temperaturas de 1.400ºC (producto acabado), el decorado (opcional), la cocción a temperaturas de 900ºC (producto acabado decorado).
En primer lugar se mezclan con agua todos los componentes y se forma una pasta de características plásticas que puede ser trabajada para conseguir una determinada forma mediante moldes o prensa. Estas formas pasarán por una primera cocción en un horno donde, a una temperatura de 900º durante 20 horas, perderán el agua de su composición, quemarán las substancias orgánicas y el caolín se transformará en metacaolín. La materia dejará de ser plástica para pasar a ser indeformable, con una porosidad del 25%, idónea para el proceso de aplicación del vidriado. Habremos obtenido una porcelana base llamada "biscuit".
Seguidamente cubriremos la pieza de porcelana en "biscuit" con una película vítrea y la volveremos a cocer, esta vez a una temperatura de 1.400ºC durante 24 horas.
El resultado será una pieza de porcelana blanca acabada, con un aspecto brillante o mate muy resistente, que podrá ser destinada a cualquiera de sus usos y aplicaciones.
Llegado este momento, podemos decidir si decorar la pieza a mano o con un calco, con unos pigmentos que se obtienen a partir de óxidos metálicos calcinados. Finalmente, se necesitará una tercera cocción a 900ºC para que estos óxidos queden perfectamente integrados y los colores obtengan toda su vivacidad.
RESULTADO: Platos para la Alta Gastronomia con una durabilidad muy larga disponibles en www.grupohoreca.es

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